Zweiter fachlicher Tag in Wien
Balázs Kovács (GD Consulting) organisierte am 14. Oktober 2021 den zweiten fachlicher Tag in Wien, bei dem wir die bewährten Praktiken im Wiener Bezirk Währing kennenlernten, die mit dem Shop of Region-Konzept in Einklang stehen.
Bei unserer Ankunft wurden wir von Ingrid Jund-Blaha, Vereinsobfrau der Einkaufstraßenverein „Kaufleute Kutschkerdörfl“ begrüßt, die uns eine kurze Einführung in die Geschichte des Kutschkermarktes, einem der ältesten Märkte in Währing und Wien, und des lokalen Einzelhandels im Bezirk gab. Der Verein und das Einkaufsstraßen-Management-Organisation haben sich zum Ziel gesetzt, die lokale Wirtschaft, den Einzelhandel und die Unternehmen im Stadtteil zu unterstützen, um den Anwohnern mit einem höheren Bedarf an Waren ein breites Angebot an qualitativ hochwertigen Produkten zu bieten. Darüber hinaus gibt es eine Reihe von alteingesessenen Einzelhändlern oder kleinen Unternehmen mit einer langen Tradition im Stadtteil.
Unser nächster Halt war ein spezielles Geschäft für Biowolle, der Woll-Habitat (https://woll-habitat.at/), in dem man Wolle aus nachhaltigem Anbau aus der ganzen Welt kaufen kann, aber man legt auch Wert auf die Nähe zu den Lieferanten, weshalb europäische Wolle und Garne bevorzugt werden. Der gemütliche, angenehme Laden verkaufte früher lokale Produkte und betrieb ein Café, änderte aber während der Pandemie sein Profil. Das spezialisierte Angebot zieht Kunden aus Weitem an, und auch die Kurse und Workshops, die sie organisieren, sind sehr beliebt.
Es war nicht Teil des offiziellen Programms, aber auf dem Weg stießen wir auf einen portugiesischen Feinkostladen, LOJA Portuguez (https://www.facebook.com/LojaPortuguez/), der portugiesische Fischkonserven, kleine Gemüsezubereitungen und Getränke anbietet. Neben Lebensmitteln finden Sie hier auch portugiesisches Porzellan, Keramik, Glaswaren und Textilien. Er ist für Servieren von kalten Speisen, Salate, Fischgerichte, Kaffee und Kuchen sowie für kleine Produktvorstellungen gedacht.
Zu Mittag aßen wir im Restaurant Hollerkoch (https://www.hollerkoch.at/), dessen junger Geschäftsführer sich für lokale Produkte und Regionalität einsetzt. Dies zeigt sich daran, dass er versucht, traditionelle und internationale Spezialitäten in der Speisekarte zu kombinieren und auch seine eigenen Produkte auf seiner Website zu verkaufen. Während des Mittagessens präsentierte Vladan Raskovic die destillierten Produkte der INVIVO Sprirts GmBH (Gin und besonders prämierte Obst- und Gemüsespirituosen, Spirituosen) mit Sitz in Wien. In der Gaststätte wurde auch über eine mögliche Kooperation zwischen oststeirischen und westungarischen Produzentenzur Präsentation ihrer Produkte auf einem Markt in Währing gesprochen, wobei die rechtlichen, finanziellen und sonstigen Details noch zu klären sind.
Anschließend besuchten wir das Giraffenland (https://giraffenland.myshopify.com/), ein Einzel- und Großhandelsgeschäft für Kurzwaren und Kunsthandwerk, Kleidung, Schnittmuster, Nähwerkzeuge, Zubehör und Bücher. Sie geben auch lokalen Kleinproduzenten und Unternehmern Raum, die Eigenmarkenprodukte verkaufen.
Unsere letzte Station war die Flotte Biene (https://www.flottebiene.wien/), ein von Tanja Marta-Cellnigg geführtes Geschäft, das italienische Produkte und damit verbundene Dienstleistungen verkauft. Das Angebot umfasst Nudeln, Käse, Wurstwaren, Pasta, verschiedene Alkoholika, Weine, Schokolade, Kekse, Kuchen, Kochbücher, Kleidung und Accessoires, wobei der Schwerpunkt auf Qualität und der Unterstützung von kleinen Erzeugern liegt. Der Laden bietet auch Verkostungen, Kochkurse, kleine Partys, Catering, kleine Workshops, Veranstaltungen und Gemeinschaftsräume
Am Ende des Tages zogen die Teilnehmer im Café Aumann ein Resümee über die gemachten Erfahrungen und die anstehenden Projektaufgaben.