Első bécsi szakmai nap
Kovács Balázs (GD Consulting) által megszervezésre került 2021. szeptember 23-án az első bécsi szakmai nap, amely kereteiben a Shop of Region koncepcióhoz illeszkedő, elsősorban bécsi magyar vállalkozások jó gyakorlatát ismertük meg.
A napot Magyarország bécsi nagykövetségén nyitottuk, ahol találkozunk dr. Nagy Andor nagykövet úrral és külgazdasági iroda munkatársaival, dr. Tefner Nóra külgazdasági attaséval. Nagykövet úr érdeklődve fogadta a projekt bemutatását, és támogatása felől nagy nyitottsággal biztosított minket, valamint néhány javaslatot is tett.
Ezután ellátogattunk a Bitzinger Würstelstand-hoz (https://www.bitzinger-wien.at/), ahol Sepp Bitzinger úr, Bécs gasztronómiai „pápája”, a Bécsi Somelier Egyesület elnöke, a Bécsi Gazdasági Kamara korábbi alelnöke fogadott minket. Felhívta a figyelmünket a megfelelő minőségi kritériumok és a márkázás fontosságára, szerepére. Javasolta, hogy az egyik következő alkalommal keressük fel az Am Kutschker Markt-ot, amely még egy igazi tradicionális bécsi piac minőségi termékekkel.
A nap harmadik állomása a Wiener Christmas Salon (https://www.wienerchristmassalon.at/) volt, melynek magyar tulajdonosa, Gosztol Anita az év 365 napjában „karácsonyt árusító” boltot és egyedülálló karácsonyi múzeumot hozott létre a Ferencesek terén. Az öt éve indított vállalkozás sikerének tekinthető, hogy magyarként befogadták a zárt bécsi piacra. A karácsonyi dísztárgyak értékesítésének 40%-a helyi lakosok felé, 60%-a turisták felé történik, de a pandémia által teremtett helyzet következtében növelni szeretné a helyi vásárlók jelenlétét. A bolt csak a karácsonyi koncepció mentén tud értékesíteni, a termékeken külön nem jelöli meg, hogy honnan származnak. A karácsonyi dísztárgyak értékesítése a bolt mellett webshopon keresztül történik, valamint B2B rendszerben is forgalmazza a termékeket, de jelentős még a szolgáltatásokból származó bevétel is (fotózás, workshopok, kisebb rendezvények stb.).
A következő megálló a nemrég nyílt Cewart borszaküzlet (http://cewart.at/), amely közép-európai vulkanikus és bio borok értékesítésére szakosodott. A boltot Németh Zoltán borszakértő és Bencze Ádám somelier vezetik, akik a borok mellett néhány helyi terméket is értékesítenek. A borkóstolók alkalmával a magas minőségű degusztációs menüben magyar termékek is megjelennek (soproni kenyér – Kovászüzem, libamájpástétom, Tebike sajt). De emellett értékesítenek néhány különleges élelmiszert (pl. ecetek, olajok stb.), webshopot üzemeltetnek, illetve kisebb rendezvényeknek is teret biztosítanak.
A napot a Rajkó Renáta által üzemeltetett Paprika Jancsi kisboltban zártuk, amely tipikus magyar termékeket sorakoztat fel a kistermelői portékától a nagyobb hazai gyártókig, de emellett saját készítésű termékek is megtalálhatók. A bolt vevőköre elsősorban a Bécsben élő magyarokból és alacsonyabb státuszú osztrák vevőkből áll (akik az alacsony árakat is magasnak tartják).
