Decemberi diákcsere a CEPI keretében
A program résztvevői számára elsőként dr. Michael Hess professzor, a Bécsi Állatorvostudományi Egyetem Baromfiklinikájának vezetője röviden bemutatta az egyetem és a baromfiklinika történetét, létrejöttének körülményeit. Ezt követően ismertette a klinika fő tevékenységi köreit, a klinika által végzett vizsgálatokat, és az ezekhez kapcsolódó infrastruktúrát.
A bemutatás során megtekinthettük a klinika molekuláris biológiai, parazitológiai, bakteriológiai, szövettani és szerológiai laboratóriumait. A bakteriológiai vizsgálatok elvégzésére használt MALDI-TOF MS készülék újszerű kutatási irányokat és diagnosztikai módszereket tesz lehetővé, amely területnek egyik európai vezető intézménye a bécsi baromfi klinika.
Az egyetemen tett látogatásunk után egy Burgenlandban található pulyka vágóhídnál, a Pöttelsdorfer Putenspezialitäten GmbH-nál folytatódott a program. A vágóhíd egy integráció része, mely számos helyi tenyésztővel áll kapcsolatban. Dr. Mägdefrau-Pollan, a résztvevőket kalauzoló állatorvos ismertette az integráció felépítését, a főbb baromfi-egészségügyi és a pulyka ágazattal összefüggő egyéb kihívásokat.
Ezt követően az integráció egyik beszállítójaként működő kleinfrauerhaid-i pulykatelepet látogattuk meg. A tulajdonos Franz Haider bemutatta a farmon található két istállóban levő 4-5 hetes pulykaállományt és a kiszolgáló helyiségeket. A tenyésztőtől átfogó beszámolót, és számos érdekes történetet hallhattunk az ausztriai pulykatartás jellemzőiről. A programban résztvevő diákok, valamint a terület gyakorló szakemberei közösen vettek részt a programon. Ennek jelentős előnye a diákok számára, hogy olyan kérdésekre is választ kaphattak, amelyeket jellemzően a gyakorlati tevékenységek generálnak és a tanulmányok során potenciálisan nem merülnek fel. A közös program további előnyös hozadéka, hogy a magyar szakemberektől a hazai baromfi szektor sajátosságairól, kihívásairól és törekvéseiről is tájékozódhattak a tanulmányaikat folytató diákok.
A programot közös ebéd zárta Leithapodesdorf-ban, a helyi termékeket családi gazdaságban feldolgozó Liszt Heuriger-ben.
